EGCG消毒过程中氧化聚合作用对色度的影响研究

CN 11-2097/X ISSN 1000-8942

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EGCG消毒过程中氧化聚合作用对色度的影响研究

冯萃敏, 吴新楷, 汪长征, 王晓彤, 储意轩

文章导航 > 环境工程 > 2017 > 35(6): 34-38

冯萃敏, 吴新楷, 汪长征, 王晓彤, 储意轩. EGCG消毒过程中氧化聚合作用对色度的影响研究[J]. 环境工程, 2017, 35(6): 34-38. doi: 10.13205/j.hjgc.201706008

引用本文:

冯萃敏, 吴新楷, 汪长征, 王晓彤, 储意轩. EGCG消毒过程中氧化聚合作用对色度的影响研究[J]. 环境工程, 2017, 35(6): 34-38. doi: 10.13205/j.hjgc.201706008

冯萃敏, 吴新楷, 汪长征, 王晓彤, 储意轩. EGCG消毒过程中氧化聚合作用对色度的影响研究[J]. 环境工程, 2017, 35(6): 34-38. doi: 10.13205/j.hjgc.201706008

引用本文:

冯萃敏, 吴新楷, 汪长征, 王晓彤, 储意轩. EGCG消毒过程中氧化聚合作用对色度的影响研究[J]. 环境工程, 2017, 35(6): 34-38. doi: 10.13205/j.hjgc.201706008

EGCG消毒过程中氧化聚合作用对色度的影响研究

doi: 10.13205/j.hjgc.201706008

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出版历程
- 刊出日期: 2017-06-30

摘要: 为探究茶多酚消毒时的色度问题,采用茶多酚中具有抑菌作用的主要成分表没食子儿茶素没食子酸脂(Epicatechin gallate,EGCG)为消毒剂,在不同条件下(消毒剂投加量、接触时间、水样p H、光照条件),测试EGCG氧化聚合反应对水样色度变化的影响。研究表明,非酶促氧化聚合反应主要受EGCG的投加量、水样p H的影响,其影响色度的方式是通过影响反应平衡进而控制聚合物的生成量;酶促氧化聚合反应的条件是存在多酚氧化酶(PPO),水中细菌可提供PPO,而光照条件是影响PPO活性的主要因素,水样p H的变化对于二聚醌(dimer quinone)进一步发生亲核加成反应起着关键作用。

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